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Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

Produktabbildung:Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit  
Produktabbildung:Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

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Ausgabedatum 2020-04
aktualisierte und erweiterte Auflage , 192 Seiten , Print , A4 , Broschiert

Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der DIN-Mediathek abgerufen werden.

ISBN 978-3-410-29710-9 | Bestell-Nr. 29710
E-Book ISBN 978-3-410-29711-6 | Bestell-Nr. 29711

Anhang A HACCP-Konzept „Musterbetrieb“
Anhang B HACCP-Konzept „Musterbetrieb“ Arbeitsanweisungen
Anhang C Eigenkontrollkonzept „Musterbetrieb“ Checklisten